焗酱油鸡怎么做法窍门？
在我们平常生活中有很多人都是喜欢吃一些比较新鲜的食物，但是有的时候也会想一些食物保质期比较长，然后吃起来又非常方便，那我们就可以考虑像酱油鸡这种美食的制作，因为他的保存时间非常长，而且吃的时候也非常方便，只要直接用筷子就可以解决，接下来就让我们一起来看看酱油鸡的做法步骤，只要按照这个步骤方法，相信大家都可以做出非常美味的酱油鸡的。
【主料】
三黄鸡1只、米酒30ml、花雕酒30ml、花菇50g。
【辅料】
盐15g、姜30g、小葱1颗。
【做法】
1、鸡清洗干净，斩去鸡的头部和尾部；光鸡放入炖盅内，加入米酒、花雕酒、盐、姜片和小葱；加入适量热开水，加盖后大火隔水蒸2小时；
2、花菇提前用清水泡发，去除香菇蒂，然后对半切开；鸡蒸好后取出，把切好的花菇铺放在鸡身上，再蒸20分钟左右；趁热将鸡的汤汁加入适量生抽、花生油调味即可。
【小贴士】
1、选购三黄鸡建议选购4斤左右的，比较大只的鸡肉质较老，小只的吃起来不过瘾；
2、没有花雕酒可以用黄酒代替，陈酿的花雕酒香味更浓郁，但普通黄酒也是一样可以食用的；
3、这道焗酱油鸡的最大特点就是鸡肉带着浓浓的香味，而且吃起来不会太甜，吃时完全不用额外的再撒些食盐了，咸香味美。
以上就是酱油鸡做法的全部步骤，按照这样步骤，相信都可以做出的非常美味的酱油鸡的，也可以根据自己的想法适当的增加或者减少某些步骤，做出适合自己口味的酱油鸡，希望小编的方法能对于大家的帮忙。