淮山鸡肉汤怎么做好吃？
山药被称为“小人参”，富含蛋白质、维生素及微量元素，具有滋养肝肾、健胃祛湿的功效。 材料：土鸡1只、淮山300g、姜5片、党参5g、黄芪5g（中药店有售） 步骤一：把土鸡清洗干净剁成块； 淮山去皮洗净切片，放清水里浸泡片刻。
步骤二：锅中注入冷水，放入鸡块和姜片，大火煮开后转小火熬煮2小时。
步骤三：加入切好的淮山和药材，继续炖30分钟，调入适量食盐和生油便可。 我用的是铁棍山药哦~
PS. 1.如果想鸡汤味更鲜，可以加入少许鲜鸡汁或浓缩鸡汁； 2.因为淮山有一定的收涩作用，所以便秘的人尽量少喝这碗汤呢。