土豆粉是如何做成的？
土豆粉是由土豆(又名马铃薯)经粉碎后，加水加琼脂，在发酵后经脱水制成。它是一种清淡而自然的食物，吃的时候可以加上一点酱或者佐料，同时也可以当作配料来使用。
在现代社会，土豆成了物美价廉的“大众食品”。每100克土豆中含蛋白质2.5克左右、脂肪0.1克、碳水化合物30克左右、钙8毫克、磷19毫克、铁1.0毫克及维生素B1、B2、B6和泛酸等营养素。尤其是维生素C在豆粒中含量较高。
中国栽培的土豆有2000多年的种植历史，世界上有30-40个国家在种植，是四大薯类（其他三种为红薯、芋头等）主要粮食之一。在美洲的土豆品种也很多，食用方式也很多样，有炸土豆条、炸土豆丸、炒土豆片和炸土豆球，做沙拉和点心等。
中国食用土豆已有千年历史，在宋代，土豆已成为我国重要粮食作物，明、清时期，土豆已成为我国第四大主食。现在土豆栽培总面积占全国粮食作物的1/3，总产率为40%，有26个省(自治区、直辖市)种植，是人类公认的重要粮食作物。
1。土豆的选育
土豆是由种土豆经过长后期逐渐成为一个土豆时，土豆外皮颜色在长期的光照下会发生变化，由白色逐渐变成黄色或蓝色，到了收获季节，土豆原有的色泽会自动退化，变为白泥色，这时我们将土豆拿出来，经过水清洗后，就得到我们所需的光洁、鲜亮的土豆了。
2。如何吃土豆才能减肥？
吃土豆不必担心脂肪多余。因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。
土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，“，，，，。”，，，，，，，，，。
在人们心目中，土豆似乎只是一种简单的食物，似乎没什么可说的。其实，关于它可说可写的内容有很多。
3。泡在盐水中的原因
因为土豆去皮后，裸露的皮肤接触空气中的氧分和水分便会氧化，产生黑色氧化斑，影响美感，加上在盐水中，土豆处于呼吸完全窒息状态，加之盐分的阻碍作用，就不会氧化了。
4。土豆粉是如何做成的？
将土豆粉碎后，加水，加一定量的琼脂(起定型作用)，搅拌均匀，然后倒在蒸锅上面蒸熟(一般要经过1～2小时)，然后在盛有土豆泥的盆中磕打入鸡蛋，再搅拌均匀，使土豆泥中带有蛋黄。接下来把土豆蛋浆在漏网中过滤(虑掉未经打碎的土豆残渣碎片)，这样做可以使土豆粉更为光滑细腻。此后，把准备好的土豆粉放到炒锅中烘干(可以用木板或者绳子把土豆粉挂在架上烘干，但是木板上需要刷油，不然土豆粉很容易粘在木板上)。