土豆炖腊蹄子怎么做好吃？
腊蹄子是人们喜欢的一种食物之一，吃起来的话会感觉特别的美味，而且腊蹄子还可以起到一定的保健养生效果，在生活中受到了不少朋友的欢迎，可是有些朋友却并不知道该怎么样去做，想要吃可却不敢烹饪，那么怎么样才可以把所有的问题都解决呢。那么接下来就让我们一起来了解一下关于腊蹄子应该怎么做才好吃的有关问题。
制作方法：
1、买来的腊猪蹄是用盐搓过的，把沙子洗干净，用温水泡上两个小时，洗干净待用。
2、把洗好的猪蹄切块，把土豆去皮切块，准备一些大葱切段，老姜切片待用。
3、把切好的土豆放进盐水锅里煮熟。
4、铁锅烧热，把炒熟的姜片放进锅里煸炒，冒烟以后把猪蹄倒进锅里翻炒。
5、等猪蹄皮炒焦以后倒水进去，水没过猪蹄，大火烧滚。
6、把煮好的猪蹄捞起来，把水倒净，放进切好的土豆。
7、大火烧滚后把土豆用筷子夹起来试一下，如果土豆已经熟了，就把土豆盛出装起来。
8、留一层肉末在锅里，翻炒以后加糖，酱油，料酒。
9、把肉末倒入装好土豆的碗里面，上笼蒸1~2个小时，出锅以后可以淋上一点酱油或者是香油。
注意事项：
吃惯了猪肉大葱的饺子，来尝尝韭菜大葱的饺子，它有种别样的鲜香。食材：面粉、猪前腿肉、韭菜、大葱。做法：面粉加入适量清水和食盐和成面团发酵；猪前腿肉剁成肉末；把韭菜和大葱切成葱花均匀撒上；将面团充分揉匀，然后搓成条剁成小块做成饺子皮包入馅料即可。