土豆配什么会中毒？
土豆，一种很容易储存的蔬菜，味道也不错，所以经常成为百姓家的常备菜。不过，最近网上有传言称，土豆不能和西红柿、牛肉、鲤鱼等一起吃，否则易中毒。事实是否如此？
土豆不能和牛肉一起吃
网上传言，土豆和牛肉一起吃会慢慢中毒。且传得有板有眼：由于牛肉含有较高的蛋白质和钙，所以肠胃消化功能较弱的人胃部痉挛疼痛的发病率较高，而土豆中含有的酸性物质会和牛肉中的蛋白质结合，产生毒性较强的毒素，甚至有可能会引起食物中毒。
专家：没有这种搭配禁忌
土豆和牛肉在一起吃会不会中毒，为什么从来没有听过这个说法？中国烹饪协会副秘书长边疆表示，从烹饪角度来讲，土豆和牛肉在一起吃是没有禁忌的，更不需要特殊的煎、炒、炸等特殊的处理方式。当然，对于肠胃消化功能较差的人，在摄入土豆和牛肉时应该慎重点，因为这两类食物都有容易消化不良的特点。
土豆不能和鲤鱼一起吃
土豆和鲤鱼同食，开始可能令人食欲大增，但是当喂食完后，家畜容易出现口渴、消化不良、食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧等症状。
专家：并无食物相克
其实，土豆和鲤鱼同食并不会相克。土豆含的淀粉和蛋白质可以中和鲤鱼身上的蛋白质，使鱼肉中的营养更加丰富。而且，鲤鱼肉质鲜美，富含蛋白质和脂肪，营养价值和高，加上冬瓜汤一起煮沸，下饭又美味。不过，土豆和鲤鱼一同食用会对肠胃不适，有胃病及消化道溃疡的患者对鱼有明显不适感，会出现不同程度的呕吐、腹痛、腹泻等急性胃炎症状。
土豆不能和西红柿一起吃
土豆和西红柿一起吃，有可能引起中毒。甚至可能类似“食物搭配禁忌”中所言的，出现“食物中毒”。
专家：没有食物相克或中毒一说
如果西红柿土豆一起吃会怎么样？中国科学院南京土壤研究所研究员、江苏农业科学院原院长赵其平教授在接受《生命时报》记者采访时说，从营养角度讲，这两样食物没有任何相克之处，甚至还营养。不过，土豆和西红柿在一起吃，确实有可能出现“食物中毒”，那都是过去的事情啦。实际上，虽然西红柿鲜红，但里面含有的“龙葵素”很少，就算食用了生的西红柿也不会产生中毒症状，煮熟的西红柿更不可能了。再者，即使是生的土豆，其中含有的龙葵素也很少，更不会中毒了。所以，“土豆加西红柿同食会中毒”的说法应该消除。当然，胃肠敏感者当然还是少吃为妙。