土豆鸡肉怎么炖好吃？
很多人都爱吃土豆鸡蛋炖汤，因为吃起来又香又好喝，但是也有很多没吃过的想尝试一下的朋友不知道如何炖汤喝才好喝，下面就给大家一点建议。
准备：土豆、鸡肉、红枣、枸杞、姜片、盐。
做法：将鸡肉洗净，去皮，切成小块，放入煮锅中，加入生姜片，加入适量清水，没过鸡块；锅烧开后，捞出鸡块，用温水洗净；土豆去皮，洗净，切小块；将鸡块、土豆块、红枣、枸杞，加适量清水，没过鸡肉和土豆块，大火煮开；转文火，慢煮2-3小时；加入盐调味即可食用。
营养价值
鸡肉：
鸡肉性味甘温，具有补虚养血，滋阴润燥的功能。《医林纂要》："补虚补气，止崩带。"以老母鸡炖葱白烹制，治疗女性月经过多，产妇产后虚弱。鸡肉还能补五脏，治贫血，低血糖。鸡汤还具有润肤、生津、补肾、养肝、补血、理气功效。
土豆：
减肥主食。每100克土豆中的碳水化合物只有67克，脂肪只有0.1克，膳食纤维只有0.6克，煮熟后吃起来别有风味，口感软糯。土豆还含有人体所必需的微量元素。拥有丰富营养的同时，土豆还含有一种特殊的氨基酸。它能有效的改善人体的动脉硬化。经常食用土豆的人，还能起到心情愉悦的效果。
最健康的炖法：
如果用鸡爪和鸭爪来炖汤喝的话，记得一定要先用开水焯一下，这样可以去除大部分的甲醛和一些有害物质，也对菜品有美化作用。另外，喜欢喝甜味的炖汤，记得在炖的时候可以加一些冰糖。但是，如果加红糖的话，就会更滋补更健康。还有，在炖汤的时候，记得千万不要先把肉放锅里炖，否则炖出来的瘦肉会有腥味。最佳的办法，是先加入一些凉水，等水开了以后，再加入猪肉或者鸡肉，那样味道会更加鲜香。
另外，炖汤最好选择砂锅或者搪瓷锅，这种锅具的蒸汽吸附性非常强，可以避免水中的营养物质在蒸发的过程中流失。而高压锅虽然节省时间，但是可能会造成部分的营养流失。