猪鼻有什么作用？
在猪鼻子下面，有一对长长的鼻孔，上面覆盖着一层薄薄的粘膜，称为鼻膜（nasal mucosa），这一层粘膜不断更新，每小时大约更换500片粘膜，因此鼻腔中通常都含有粘液，而鼻孔中总是湿漉漉的。 这就是猪鼻子最大的功能——嗅觉器官。各种气味通过鼻孔进入鼻腔后，会被送到鼻膜上的鼻嗅细胞（nasal olfactory cell），这些细胞有着复杂的结构，可以感受不同气味的分子特征，然后将信息传递给大脑相应区域，从而分辨不同的味道。
除了嗅觉外，这个鼻子还有着重要的生理功能——呼吸和湿润空气的作用。 人的鼻腔中有着丰富的毛细血管，这些毛细血管又连接着大脑的各个感官区，鼻子对于人而言不仅是嗅觉器官，还是味觉器官，甚至还是情绪和情感的中心。
有研究发现，人的大脑在处理情感信息和情绪表达时，会有特定的神经通路，其中就包括鼻腔的神经纤维网。 当人看到令人生气的事情会发怒时，鼻腔中的神经纤维网会启动，从而使人体产生“愤怒”的反应。 而当人在感到愉悦或者开心的时候，同样会发生类似的情况，只是此时是受到好的刺激所引起的，比如听到令人快乐的音乐、见到喜欢的东西等等，都会引起鼻腔中神经纤维网的兴奋，进而使人沉浸在这种好心情中。 猪的鼻子还起到呼吸和湿润空气的作用。虽然它的鼻孔能自由开合，但是鼻孔中并没有鼻毛，因此需要经常用嘴吸气呼气来过滤空气中的灰尘和颗粒，保持呼吸道的清洁。而且与狗一样，它们呼出的气体温度较高，约为37℃，这样可以有效地杀灭随呼吸进入气管内的细菌。较高的温度还能避免吸入寒冷空气中可能发生的黏液栓塞。 在睡觉或者休息时，猪也会用嘴来呼吸，不过这时它们的鼻孔能够完全闭合，防止灰尘和颗粒进入人体。 尽管猪鼻子看起来不大，但却是一个高度发育的器官。它包含约1亿个嗅神经细胞，比人类多25倍，而每只眼睛的视网膜神经元就有2.5万～3万个，因此猪对于味道的感知能力是非常强的。