青椒有什么副作用？
1. 青椒不宜生吃，因为青椒中含有酶刺激，对消化道有刺激作用。如果有胃病患者或患有其他肠胃不适的人最好少吃，或者吃之前将青椒放锅中炒一下，促使酶失去活性，降低其对胃肠的刺激。 但要注意的是，这些含有生物活性的物质，在加热的过程中，有可能会丧失作用。建议不要加热时间太长，控制在70℃以下比较好。
2. 在食用青辣椒的时候要注意适量，一次性不要吃太多，尤其是本身胃肠道功能较弱的人，更不要吃太多，以免引起不适症状。对青辣椒过敏的人群也要忌口。
3. 如果是在夏季，最好是做熟的青椒放在冰箱中冷藏一会儿再吃，这样可以减少胃部的不适感。但需要注意的是，凉的食物对胃部造成的刺激是比较大的，如果一次吃不了那么多，剩下的应放到冰箱里冷冻起来，下次再吃。
4. 对于一般人群来说，每天吃半个青椒，或者是炒菜时放少量青椒，对身体健康都有好处。而对于肥胖、高血脂、高血压等患者来说，每天最多吃一个青椒，并且注意合理搭配饮食，这样才能够达到控制体重的目的。
总之，虽然经常吃青椒有好处，但不能过量，也要注意相关禁忌。