干海带怎么调好吃？
干海带怎么做才最好吃呢？其实很简单，做酱卤菜的时候，放点进去，味道就特别好！ 我以前是直接买市场上成袋的卤料包的，比如姜葱蒜，辣豆瓣等，几毛钱一袋。 用这种方法做的卤菜，味道确实不错。 但这次我用的是李锦记的卤水料，价格稍微贵一点，但是使用方便，不用另外炒糖色了。 准备原料，我买了两条干海带，一斤猪瘦肉，葱姜蒜是必不可少的。 再泡上一瓶花雕酒。 海带比较难熟，所以需要提前浸泡，一般晚上泡上，第二天就可以用了。 在锅里倒入适量清水，放入所有香料，再倒入一瓶花雕酒去腥增香。 开大火煮开以后，小火慢煮半个小时左右。 这时你就可以加入你要卤制的东西，我用的是新鲜猪肚和鸡爪，还有一只鸡头（为了去腥增加香味我才用的）。 把食材都放进去之后，开小火慢慢炖一个小时，关火让酱卤菜浸泡在汤汁里慢慢入味。过夜是最好的，但时间来不及的话最少也得2个小时以上。 小火慢熬，一定要保持锅内一直有汤，不要烧干了。中途可以打开锅盖翻一下底。 最后把酱料捞起来，倒进容器内，放凉后盖上盖子入冰箱冷藏保存。 下次想吃的时候就拿出来加热一下，鲜香爽滑，开胃又下饭。