土豆炒什么才好吃？
作为一个在河北某大学混了四年，把学校附近饭馆子都吃遍的男生(其实就四家…），我对于怎么安排“土豆炒什么”这个问题还是有点发言权的(不邀自来，见谅)。 首先排除法，不跟辣椒沾边儿，因为容易辣眼睛；油炸土豆丝不算，太干也不好吃。剩下的就是土豆炖豆角、土豆炖茄子、地三鲜……等等吧！
现在说说我心中top2的土豆做法 首推当然是鱼香土豆条！ 简单易学，口感丰富，咸甜适中，香而不腻。 划重点：
1.醋和酱油的比例约为2：3；
2.放白糖（中粗）两勺；
3.豆瓣酱适量（个人口味），我是一勺多一些；
4.淀粉勾芡，量要足，否则影响口感；
5.出锅前放入葱花和蒜末爆香。 下面推荐的是土豆烧排骨 排骨软烂，土豆香甜，色泽诱人，香气扑鼻。这道菜的做法相对复杂一些，而且味道较重，如果是在宿舍做的话，可能味道会污染整个楼道。但若是去超市买一个蒸笼和一把保鲜膜的话，麻烦也就迎刃而解啦～ 排骨焯水后加调料下锅炖，快熟的时候加入切好的土豆，再炖一会即可。
重点：
1.水烧开后再下锅炖；
2.先大火后小火；
3.适当留一点汤汁会更美味哦～ 对了，还有番茄土豆沙拉、麻辣土豆片、酸奶拌土豆泥什么的也不错，有机会再更新～