老南瓜的功效与作用怎么吃？
【食用禁忌】
1、由于南瓜性温，所以阴虚火旺者应少吃。
2、因为含有淀粉，所以糖尿病患者应该适当进食。 【食谱推荐】 南瓜红枣汤 材料：南瓜500克，红枣30克。 做法：将南瓜去皮洗净后切成块；红枣洗净去核后放入锅中，加清水煮熬成汤即可饮用。 花生南瓜饼 材料：南瓜500克、花生100克、白糖适量。 做法：南瓜去皮切块，放入蒸锅蒸熟，压成泥；花生米炒熟后研碎备用。锅中放入少许植物油烧热，加入葱花和花生碎爆香，再倒入南瓜泥中，加适量白糖调拌均匀，做成小圆饼即可。 小贴士： 在制作花生南瓜饼的时候，可以适当添加一些面粉，使得成品更细腻。如果担心热量过高，可以在餐后吃一个水果清肠胃。比如可以吃点香蕉，有助于清除体内重金属元素。 南瓜银耳羹 材料：银耳50克、南瓜300克。 做法：先用清水把银耳发泡，然后去掉硬根，撕成薄片，放入锅中，加水炖烂；南瓜切成薄片，放入锅中，加入冰糖炖透即成。