怎么做花卷简单做法？
1.将500g面粉倒进大盘子中。 2.一边倒入300g温水，一边用筷子搅拌成絮状。 （我是用微波炉加热融化的）
3.盖好盖子醒面半小时以上。（温度越高发酵越快）
4.面团发到两倍大 （我一共4个，大概需要1小时15分钟左右）
5.取出后揉面排气。 （这一步很重要！一定要多揉几遍，让面更光滑。）
6.分成大小均匀的面剂子。 （因为我面比较多，所以分得比较大）
7.取一个面剂子，搓圆按扁。 （如果不喜欢厚片花卷的，可以擀得薄一点）
8.从一端开始卷起。 （注意力度，太重会破皮）
9.卷好后，收口处捏紧。 （因为面很粘，所以最好用手抓着尾端往下卷，这样就不用反复清洗手指了）
10.切成两段。 （我的面剂子比较大，所以切完之后还剩很多）
11.两段的切口朝上，用手指压一下。
12.两根筷子一起，从下往上轻轻抬，形成花纹。
13.锅里烧开水，放入花卷，盖上盖子蒸10分钟。
14.关火焖2-3分钟后出锅。 可趁热吃，也可凉后吃。个人喜欢热的热的软软的，不过冷后的花卷会更蓬松。