牛角辣椒怎么煮才好吃？
牛角的烹饪方式很多，炒、炖、卤，甚至做火锅底料都可以。今天推荐的是最简单的爆炒方式，保证又香又脆！ 准备食材： 新鲜的牛角椒（绿色的，不是红色的！），大蒜，小米椒，生抽，老抽，白砂糖，食用油。 第一步： 把牛角椒切成菱形，大蒜切薄片，小米椒切段。（注意不要切太厚或者太薄，不然会影响成菜效果）
第二步： 锅内倒入适量食用油，油热以后放入切好的牛角椒和大蒜片，中小火慢慢煎出香味。
第三步： 等到牛角椒煎至表面微微皱起，呈虎皮状，加入一勺生抽和半勺老抽，快速炒匀上色。
第四步： 最后加入小米椒和少许白砂糖提鲜，大火快炒半分钟，就可以出锅享用了~
这样做出来的牛角椒外酥里嫩，特别好吃有嚼劲！不喜欢吃太硬食物的朋友，可以把切好的牛角椒放在清水中浸泡20分钟以上，然后再进行下一步操作哦～ 如果你也是辣的忠实粉丝，那可千万不要错过这道美味哦～