毛豆跟什么煮好吃？
毛豆米炒肉丝，超级下饭。(江浙菜)
买猪肉的时候叫卖肉师傅帮忙搅成肉丝，回来用水泡一下血水，然后用生抽、少许老姜、花椒水的开水浸泡出香味，备用。
锅里热油，下入肉丝煸炒至变色， then 下入2勺料酒（毛豆还需要很多调味的，2勺酒差不多了），再炒匀，然后下入1碗水（大概是口小肚子大的杯子，一杯子），下入毛豆，加盖中火煮开后转小火5分钟（毛豆需要煮久一点才入味），然后用盐调味，出锅~~
这是2个人量的菜，刚才给拍了照，就这模样~~ 吃完肉肉，还剩好多菜呢~~
我们这毛豆米就是剥好的毛豆，很小的粒，炒出来口感不会硬。如果是自己剥，就整粒的炒，吃起来比较有口感~
另外，前段时间跟一个云南同事学了一道菜，味道也是极好的。
1. 锅里热油，下入2大勺青辣椒剁碎的辣椒酱（云南的朋友说是青椒做的，我没买到，就用辣椒酱代替了），小火炒啊炒，直到出油。
2. 下入剥好的花生（可以去外衣，我的是煮过的，所以没用衣），炒出香味。
3. 下入整粒的毛豆，煸炒。
4. 调入1小勺盐（因为要配很长时间，所以只放一点点），起锅。