哪种米饭好吃像糯米？
大米按性状分为籼米、粳米，还有介于两者之间的糯米。 按颜色可分为红色（如血糯）、白色、黄色等。 现在比较提倡吃五色食物，即各种颜色的食物都要吃一些。除了黄色水稻品种外，其他颜色的米粒多是杂交出来的，所以并不常见。吃五色食物其实是很困难的。 我小时候住在农村，见过红稻子和黑稻子，现在好像没有了。黑稻子加工成的米饭是黑色的，很诱人。
以前还有一种紫玉米，煮熟了以后里面是紫色的，很好看。这种紫色是大米的皮色，和里面的胚乳完全没关系的。所以现在有了紫色大米，其实也是白大米里面掺了紫红色的染色剂。这种大米没有营养上的特殊之处吧。 我吃过最好吃的蒸饭，就是糯米做的大枣粽子。那糯米饭油亮油亮的，看着就有食欲。
糯米又叫江米，是籼米和粳米的中间态。但是糯米并不是我们平常所说的香软米饭，它比较硬，粘性大。只有制作成糕点才可以吃到。 我们平常所吃的香软的米饭，多是粳米做的。
过去有把晚稻称为香稻的说法。因为晚稻田里的虫子比较多，农民不愿在晚稻田里干活，所以把早稻米当香稻卖，实际上是不对的。
现在水稻都实现机械化生产了，早就没人在田地里使用农药和杀虫剂了。而且水稻经过10来天的收割期，到了市场上，已经过了最佳食用期，味道肯定不如刚收割的时候。再加上现在的人普遍营养过剩，味觉迟钝，可能吃个几顿就吃不下了。 所以有人觉得现在的米饭不好吃，我觉得可能是因为这两个原因导致的。 其实我还是喜欢传统的食物，比如说现磨豆浆。豆浆机出来以后，我很难再闻到豆浆那种香味了。