芥菜叶怎么拌好吃？
1、准备食材 芥菜300克，香醋2汤匙（30ml），香油、生抽各1汤匙（15ml），白砂糖1/2茶匙（3克），辣椒油1汤匙（15ml），花生碎、白芝麻各1茶匙（5克）；
2、将芥菜洗干净后用刀剁成细末；
3、将剁好的芥菜放入大碗中，加入所有调料拌匀即可食用了。
小贴士
*在拌的时候最好戴上一次性手套，以防烫手且更卫生。
*如果没有时间拌制，可以将处理好的芥菜浸泡于清水中，待要食用时再取出拌制。但这样制作的芥菜口感欠佳，会有一定的涩口现象，而且颜色也不那么翠绿。
*如果你买的芥菜比较老的话可以将其掰开，用开水焯一下，然后再按上面的步骤操作就可以了。这样处理过的芥菜会软嫩很多。
*除了直接食用外，你也可以尝试一下其他吃法，比如做饺子或者包子等；
另外，将芥菜用热水泡一下之后再挤干水分，然后加葱花、姜末、酱油、白糖、豆瓣酱和其他蔬菜一起制作馅料也是不错的选择。