乌菜怎么炒好吃？
乌菜的吃法很多，清炒、炝拌、炖肉都可以，我最喜欢的就是爆炒了！ 把买回来的乌菜清洗干净后，菜梗和叶子分开，因为菜梗比较厚，可以切片也可以手撕（我喜欢用手撕的），叶子部分最好是用手撕成小块儿。 锅里烧水，水开后加少许盐和油，把菜梗倒进去焯水，大概焯2分钟左右就可以了，捞出来沥干水分备用。 锅里热油，下葱花爆香，然后下入菜梗大火爆炒1分钟，加入生抽、白糖、鸡精调味，关火后再撒入蒜末翻匀就可以出锅了~ 这样炒出来的乌菜又鲜又嫩，青翠欲滴，而且很有食欲哦～是不是很简单呢^_^
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