黄瓜条怎么淹好吃？
“黄瓜条”，我最爱吃的下饭菜！ 做这道菜，要先准备一碗黄瓜条和一个鸡蛋。 （一）把鸡蛋打到碗里搅拌开，搅成蛋液后备用。
（二）在锅里倒上油，等油温有六七成热时，倒入蛋液进行煎制；等到蛋液将熟未熟的时候，用铲子捣成蛋花状，盛到盘里待用。
（三）重新起锅，往锅里倒上酱油、甜面酱、豆瓣酱和白糖，再加入适量清水，放小火上慢慢熬制，等到汤汁浓稠发红的时候，把事先切好的姜丝和花椒粒放到锅里爆香。
（四）等锅里的调料味熬出后，放入煎好的蛋花，再用旺火收汁，最后撒上葱花儿和蒜末，一道美味的凉拌黄瓜条就做好了！ 吃一口香脆可口，再来一口酱香浓郁，那滋味绝了~
我小时候特别爱吃妈妈做的这道菜，每次吃得连碗底都不剩。
后来长大去了外地读书，每当想家的时候就自己做给家人吃，这样做出来的凉拌黄瓜条，仿佛带有一种特殊的味道——那是亲情和思念的味道.... 如今自己也在外边成家立业了，每次回去看望父母，他们还会亲自给我做这道“凉拌黄瓜条”，母亲从地里挑最新鲜的黄瓜，然后亲手削皮去刺，再给我做成菜，虽然味道还是一样的鲜美，可吃起来却多了一种美好的回忆。