怎么挑好吃的南瓜？
作为一个地在地道南方人，我对南瓜的偏爱不是一点点多，尤其是甜糯的红芯南瓜，我更是爱了！ 要想买到好吃的南瓜，得学会看、摸、掂、听。 1.看表皮 新鲜的瓜果一般都是表面鲜艳有光泽，而放了很久的则会发黑、枯萎。 成熟的南瓜外表颜色会加深，看起来非常光滑且亮度好，如果表面出现裂纹并且非常不饱满的话，说明成熟了但是可能不太新鲜了。 而要是看到表皮有损伤或者腐烂的情况，直接扔掉。
2.摸质感 如果买的是老南瓜，感觉比较硬，那就说明是成熟度比较好的，可以放心购买。 要是有虫眼或者磕碰，也不影响食用，不影响口感。 要是买的是嫩南瓜，感觉比较软，那就是很熟了，也可以购买。 但要是发现有腐烂现象，赶紧扔掉不要拿回家。
3.掂分量 一个巴掌大的南瓜大约重500g左右，如果分量明显大于这个数值，则说明很肥美；反之则可能不是很新鲜。 当然，也要根据具体情况具体分析，比如金瓜（西葫芦）就比较轻，而北瓜（甜瓜）就比较重。
4.听声音 看外观的时候顺便可以用手按一按，如果是生南瓜就可以听到清脆的声音；如果是熟南瓜，按起来应该感觉不太硬，但也不会很软。 但是要注意，不要大力按压，以免捏碎。 除了以上4点，还要特别注意看看南瓜的表面/缝隙里有没有长霉，如果有，就直接扔掉。 因为南瓜非常“耐放”，所以经常有人一次性买很多回家，如果没有处理好，就会滋生大量细菌，造成食物中毒。
除了上述选购技巧外，还要注意一下包装情况。 一般来说，有完整包装的要比没有包装的更加靠谱，有密封包装的要比没有密封包装的更靠谱。 有包装还分为有密封包装和有保温包装，两者都靠谱，但如果价格相差太大就不一定了，因为保温包装成本实在太高。 这里要特别强调一下，不管是什么形态的产品，都要尽量挑选带有密封包装的。