小鸡炖鲜蘑好吃吗？
我小时候，住在部队大院里，周围有很多军属，有当军官的，也有当基层干部的。我记得我家后院就住了一个师部的领导和一个干事，还有他们的妻儿。 那会还没有改革开放，家里也没有什么吃的。每次周末和假期的时候，我就去他们那儿蹭饭。师部领导的家很大，他老婆是师部的会计，非常能做饭，手也特别巧，什么活都会干。她尤其擅长做鱼，各种做法都会有。 我最喜欢的是她做的“酱爆鲤鱼”，这个菜我是吃过之后才自己学会做的，所以记得特别清楚。
另外还喜欢她做的“糖醋排骨”、“酥炸小鱼”、“凉拌黄瓜”等等，总之，每一道菜我都喜欢。 但是我最喜欢吃的，是她做的“小鸡炖蘑菇”。她把鸡剁成块儿，放葱姜炒过后，加酱油上色，再加热水，把切好的蘑菇放进去，用小火炖一个多小时，最后加盐调味儿，一道香味扑鼻，让我流口水的“小鸡炖蘑菇”就做好了。
现在回忆起来，那个味道还在嘴里回味，真是让人垂涎欲滴。后来，我当了兵，也在旅里做过灶，也做过“小鸡炖蘑菇”，可是无论怎么做，怎么炖，总是感觉没有师部大姐做得好吃，不是颜色不好看，就是香味儿不够浓郁。