牛肉片做什么好吃？
超好吃的土豆炖牛腩做法，软糯香甜，肉烂汤鲜 准备食材：牛腩500g、洋葱半个、胡萝卜1根、姜1块、蒜3颗、八角2粒、香叶2片、桂皮1段、干辣椒3个、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、白砂糖少量。
制作步骤：
1.首先把购买的牛腩清洗干净之后，用刀剁成小块状，然后冷水下锅进行焯水，同时加入姜片和料酒去腥；
2.在锅中加入适量油，烧热后放入八角、香叶、桂皮和干辣椒炒出香味，随后下入切好的洋葱丝、大蒜和生姜片一起翻炒；
3.接着倒入焯过水的牛腩翻炒均匀，随后加入足量的开水（一次性加够），再调入适量生抽、老抽和料酒；
4.将汤汁煮开以后，盖上锅盖转小火慢炖1个小时左右，直到牛腩能够用筷子轻松插入为止；
5.这时我们准备一下辅料，把胡萝卜切成滚刀状，然后用清水冲洗干净备用。
6.一个小时后我们把准备好的胡萝卜倒进砂锅里面，搅拌均匀之后，继续小火炖煮半小时左右，等到牛腩软烂之后撒入适量的白砂糖提鲜就可以关火了。
这样做出来的牛肉软烂入味、鲜香醇厚，特别的好吃！