成都哪里的兔子肉好吃?
要论吃兔,成都人可以说是把“兔”吃出了花(nà)样(gē)儿! 要说好吃的兔子,那可太多了,但要说最难忘的,还得是小时候在外婆家过暑假时吃到的那个味道。 那个时候生活条件很差,但是外婆总能变着法子让我们的生活丰富多彩、充满乐趣。
每年暑假我都会去外婆家住上一段时间,外爷外婆对我很好,每天变着法地做好吃的给我吃。 那时我年纪小,对外面的世界充满好奇,也总想出去看看,于是每当我背着书包放学回家的路上,总会经过一家卖卤菜的小店,店里不仅卖新鲜的卤菜还卖烟熏的卤菜和熏兔。
每次走到这家店门口,都会被香味吸引,然后脚步就不由自主地迈进店里。老板娘看着我总是笑盈盈的,每次都会热情地问我要什么,我看她总在一个炉子上同时做很多菜,就觉得特别神奇,就问老板娘为什么她的技术这么好,做出的菜式一模一样。 老板娘听了我的问题后,笑着对我说:“其实也没有什么好秘诀的,主要是用心、勤快,多做,自然就熟了。你放心,我保证给你做得好吃极了!”
后来,我便经常到这家小店买卤菜,和老板娘渐渐熟络了起来,她知道我是外婆养的孩子后,就对我说:“小姑娘啊,我看你瘦得,该多吃点啊!你这个子,再减下去就太瘦了,不好看!” 说着便从柜台里拿出一个塑料袋,仔细地装了四五颗糖递给了我。
那时的零食很少,尤其不是便宜,所以这四五颗糖果对我来说简直就是一笔巨款,但我还是毫不吝啬地把它们全部吃掉,因为每颗糖里面都包裹着甜甜的爱情——花生、芝麻、核桃混在一起碾碎后的香甜,一直甜到了心里。直到现在,我还能回忆起来那种甜蜜的味道。 离开外婆家前,我还向老板娘学了做熏兔,回到城里后,每逢过节或家人、朋友来了,我就会露一手,他们都说我做的熏兔和外头卖的完全不一样,吃起来口感非常好,问我是怎么做的,我就得意洋洋地告诉他们:“我可是跟老板娘学过的哦~~~”这时,他们就会笑着说我“吹牛”。不过,的确是我忘本了,应该说是谦虚过头了……