酸菜白肉锅哪里好吃？
个人认为“最”这个字很矫情，所以就不说了！ 说几个比较重要的点：
1、酸菜一定要选东北的（我吃过很多南方的酸菜，味道真的很奇怪），用酸白菜更好（我自己家里做的，或者饭店用的都是这俩）；
2、酸菜不能直接就放锅里煮啊！要放清水里浸泡一会，把多余的盐分泡出去一部分，这样才能更好的入味儿（我说的不是腌的那种酸菜，是晒干的那种，一般超市都有卖的，不要买错哈）；
3、炖汤的骨头最好是棒骨，带骨髓的那头（吃骨髓补钙哦~），用清水煮一下，然后把血水泡出来，这样炖出来的汤才干净（划重点！很多人不知道这一步，所以汤汁颜色会很脏）；
4、酸菜和肉的比例大约为1.5：1较好（当然这是纯肉馅的，如果里面夹着五花肉，那比例随便你啦～）；
5、除了这两样主要食材外，还可以加一点香菇和豆腐，一起煮也很美味啦（我做过加了香菇和豆腐的，不错呢）；
6、这个汤很养胃的，中午熬好了晚上喝一口，很舒服的哦～ 祝各位客官吃得开心！