腐竹凉拌怎么拌好吃？
夏天快到了，来盘冰爽解馋的腐竹凉菜吧~ 以前在酒店实习的时候，总看到师傅们做这个，简单快手又受欢迎，赶紧学了一手！ 准备材料：腐竹、黄瓜、香菜、辣椒、大蒜生姜；盐、生抽、陈醋、白糖、鸡粉、香油适量。
做法步骤：
1. 腐竹提前半小时用冷水泡发（加少许盐可以让腐竹更快发透）。
2. 黄瓜切丝，香菜、辣椒、大蒜、生姜切末备用。
3. 把以上原料和调味料混合均匀就好啦~~
是不是很简单呢～拌好的腐竹清凉鲜嫩、脆嫩可口，再配上一碗米饭，完美！ 你还可以试试往里面加些花生米、核桃仁和芝麻，拌成凉拌花生米腐竹，香醇入味、酥脆滑嫩，我最爱~或者在里面打两颗鸡蛋，拌成鸡蛋腐竹拌面，爽滑劲道、浓香扑鼻，比炒面更好吃哦！
喜欢的话就给小森点一个赞再走呗~