洋葱和什么肉好吃？
1.葱头炒羊肉 材料：羊瘦肉300g、洋葱半个、香菜2颗，蒜米5瓣、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、生粉适量、白糖少量。 做法： ①首先将羊瘦肉洗干净然后用刀做成细丝状，加入两勺生抽、一勺胡椒粉、少量盐和白糖提味搅拌均匀后腌制十几分钟； ②把洋葱清洗干净然后切成丝，香菜洗净切成段，蒜米去皮备用； ③锅烧热然后倒入食用油（可以适量多一点）烧热之后放入切好的洋葱和蒜米爆香，然后把腌好的羊肉丝倒进去用大火快炒，等到羊肉丝熟后放入香菜段翻匀就可以出锅了～ 小贴士： 这个菜咸淡适中，口味清香不腻！喜欢重口味的可以多加些辣椒。
2.洋葱圈炸鱼块 材料：草鱼一条、洋葱一个 调料：盐、姜、蒜、生抽、老抽、白酒、生粉、孜然、辣椒粉
做法： ①首先把草鱼处理好清洗干净然后控干水分，用刀去掉鱼的肋骨和背部的鱼刺（这样可以使做出来的鱼更加方便食用），再用刀将鱼肉切成大块，用生抽、老抽、白酒、姜末、蒜末、盐腌制半小时左右入味（如果是隔夜腌更好）； ②把洋葱剥去外皮清洗干净，然后切成薄片（尽量薄一些）待用； ③把腌好的鱼块均匀沾上生粉，然后下锅炸至两面金黄色后捞出沥干油份待用； ④锅留底油，下入洋葱煸炒出香味，接着下炸好的鱼块翻炒均匀，最后调入生抽、白醋、孜然、辣椒粉炒匀即可。 小贴士： 这个菜可以按个人喜好调节咸淡。另外炸鱼时一定要用小火慢慢炸，以免炸糊。
3.土豆炖洋葱 食材：土豆两个、洋葱半个、酱油两大匙、糖一咖啡匙、盐、味精适量。 做 法： ①先将土豆削皮，洋葱去根须、洗净，都切成块。 ②锅内放少许色拉油，烧至七成热时，下入洋葱翻炒几下，再投入土豆块，调入酱油、白糖和盐，添高汤烧沸，改小火焖至土豆软糯，调入味精即可。 小贴士： 如果觉得味道不够，可以在汤中调入适量的鲜味汁。
4.洋葱炒鸭肠 材料：鸭肠400克，红尖椒75克，洋葱（白皮）1个，花生油20毫升，精盐6克，白砂糖3克，味精2克，生抽10毫升，料酒5毫升，干淀粉5克 做法： ①鸭肠用清水泡洗几遍，然后焯烫一下，捞出控水备用；红尖椒去蒂去籽，冲洗干净，切成菱形块；洋葱去皮，冲洗干净，切成片。
②炒锅烧热，倒入花生油，油温烧至五成热，放入红辣椒和洋葱煸香，加入鸡肠，烹入料酒，翻炒几下，加上生抽和食盐调味，盖上锅盖焖煮片刻，至食材熟透，撒入葱花点缀，即可。