木耳大肠怎么炒好吃？
黑木耳和大肠都是常见的食材，而且营养都很丰富，很多人也比较爱吃。那么今天给大家分享一个木耳炒大肠的好吃做法。 准备食材：木耳、大肠、青红辣椒、葱姜蒜、食盐、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、鸡精、胡椒粉、生抽、淀粉、花椒粉； 1.买回来的大肠清洗干净，去掉大肠的油脂和肠壁上的粘液，然后冲洗干净，切成段。锅中烧水，水开后放入大肠焯水，煮出血沫后捞出冲洗干净备用。
2.木耳提前泡发好撕成小块；青红椒去籽去筋洗净后切成块；姜切片，葱切段，大蒜去皮用刀拍一下即可。
3.锅中烧油，油热后倒入切好的姜蒜爆香，然后再加入一勺豆瓣酱，炒出红油后下入焯好水的大肠翻炒均匀，接着淋入适量生抽（生抽可以稍微多一点）和老抽上色，加入少许食盐调味，再撒入一把花椒粉提香。
4.把黑木耳倒进锅里，大火翻炒片刻，等到木耳完全炒熟，汤汁渐渐收敛，就可以加入适量白砂糖和鸡精，再滴几滴香油增亮，翻拌均匀后即可出锅装盘。 一道鲜香美味，色香味俱全的木耳炒大肠就做好了！喜欢的朋友赶紧试一试吧。