黑米和螃蟹怎么做好吃？
做法如下 首先 把淘洗干净的黑米放入电饭煲中，加入比米饭稍微多一点的水，按正常煮饭程序煮熟备用；然后把新鲜螃蟹清洗干净，去壳，取出蟹黄备用，姜切成姜末。 接着 热锅凉油，油尽量多点，烧到六成热的时候，把切好的姜末放进去小火炒出香味，然后倒入刚刚煮熟的黑米翻炒几分钟，让每颗米粒均匀的被油浸透。 最后 倒入适量的酱油和生抽搅拌匀均后，把刚刚剥好的蟹黄倒进去翻拌均匀即可关火，撒上葱花上桌了。 一盘色香味俱全的蟹黄糯米饭就做出来了！是不是很简单呢～趁热吃味道更好哦～ 注意点 1.因为蟹黄等配料都有盐味所以不用再额外加盐了，如果感觉味道淡的话可以适量加一点糖调味。
2.最后出锅前可以用生粉水或者勾个薄芡让汤汁更加浓稠。 我这次做的少了所以有点稀哈哈。这个可以根据个人喜好进行调整啦。
3.我买的这种黑米是比较容易熟的，如果是那种比较硬的黑米可能要多炖煮一会儿。 希望对你有帮助！如果喜欢我的分享请点赞关注我哟～