羊肝子怎么吃好吃？
作为一个在草原上长大的孩子，我对这个羊膻味儿可是太熟悉了！但是让我一下子忘掉这该死的香味儿，然后去爱上吃羊肝，还真不容易。于是乎，我换了一种思路，既然我讨厌的是它的腥味儿，那我就在做它的时候把腥味去除了不就行了么…… 接下来分享我在家做羊肉的最全方法，记得点赞收藏起来哦~
1.清水浸泡出血水（很重要）
2.冷水下锅，大火煮开（可去除血沫）
3.焯好水的肉捞出冲洗干净备用
4.准备香料：良姜、香叶、八角、桂皮
5.另起锅，下少量油，炒香香料
6.加入两勺豆瓣酱，炒出红油
7.倒入处理好的羊肉，小火翻炒片刻
8.加入开水，没过羊肉即可
9.放生抽、老抽调味，白糖提鲜
10.大火烧开，撇去浮沫（很重要）
11.转小火，盖锅盖焖煮一个半小时后，打开盖子，撒上葱花，出锅~~ 一盘香喷喷的羊肉就做好啦～你别说，虽然步骤很多，但真的做起来蛮简单的，重点是腌制这一步，如果你能去掉羊肉的腥味儿，后面做得也就简单了；另外就是切羊肉的时候，如果你会裁剪，把它切成薄片，那味道就更赞了^^