薄饼里包什么好吃?
薄饼卷万物,说到薄饼那就不得不说说广东的早茶了,早茶时间,各家各户都习惯聚在茶馆里,边聊天边吃茶点。 早茶的点心上得厅堂下得厨房,有精致小巧的虾饺、烧麦、凤爪,也有米通、马蹄糕等软糯的糕点,还有薄饼和肠粉这些可以卷着吃。 做薄饼的面粉要和得软一点,用沸水烫面,和好的面团要用盖子盖起来,让面皮慢慢发酵。 待面团发透后,开始擀薄,越薄越好,接着刷上一层植物油,要均匀刷开。 然后小心地将两张薄饼叠在一起,用刀切成细丝,拌上熟油、酱油、味精、麻油和胡椒粉,撒上葱花作馅,卷成卷儿,切成段,装盘即成。
做好后的薄饼皮脆且软,层次分明,味道鲜美。如果早上吃得饱,中午可能就不太想吃饭了,所以一般店家也会在薄饼里卷上菜,让你吃的饱。 在广东不仅可以吃到鲜辣的麻辣烫也可以吃到清淡的粥水和汤品,更能喝到香甜可口的奶茶和豆腐花。