金针菇炒着好吃吗？
非常好吃！ 首先你要挑好的吃，太老的不好吃，而且容易塞牙缝；太嫩的也不好，感觉没熟似的.... 然后准备配料：香菜（一定要多）、葱、辣椒干或者小米椒（喜欢辣的可以多来点） 调料：生抽、老抽、盐、味精（可用可不用） 做法如下：
1、金针菇去掉根部撕成条备用 2、锅内倒油，烧热后放入葱花和辣椒爆香
3、倒入金针菇开始炒，放适量盐、老抽、生抽调味上色 我比较喜欢用铁锅炒这个菜，有锅气才香嘛~所以建议用铁锅的朋友不要使用不粘锅哦～
4、大火快炒，等金针菇变软了就可以出锅啦 在炒的过程中如果觉得水分不足可以适量加点开水进去。我一般是先把调料都放进去爆炒入味后再加水，这样就不至于糊了也不会咸淡不一。 炒这道菜不需要多长时间，几分钟就差不多了，记得要快炒啊！不然会老掉咯~
5、装盘后撒入香菜段即可开动啦！ 一盘炒金针菇下肚，幸福感满满！你学会了吗？