葱姜炒什么好吃呢？
作为山东人，葱和姜简直是家常食材中最常见不过的了~ 平时做菜放一些姜葱既可以提香去腥增味，还可以起到一定的防病作用哦～ 那今天分享一道用葱姜做出来的下饭菜，包你吃了一次就念念不忘！ 【鸡蛋炒葱姜】——鲜嫩入味，超好吃！
1.准备食材。鸡蛋4个、香葱2根、生姜一块。
2.把切好的葱姜放到锅里干煸。注意：一定要先用大火把葱姜的水分炒干，再转小火慢慢煸。这样可以充分激发出葱姜的香气，同时也让葱白和姜黄部分与锅底产生摩擦，更脆嫩。
3.等葱姜变得软软薄薄的，且散发出浓郁的香气时，打入四个鸡蛋，快速炒匀至蛋液完全凝固。 然后根据口味加入少许盐调味即可。 一盘鲜香扑鼻、软糯爽口的【鸡蛋炒葱姜】就做好啦～ 我觉得这道菜的做法精髓就在于“炒”这个步骤。全程用小火不断翻炒，才能让葱香味和鸡蛋液充分融合，口感才会软糯清香。
如果你按我这个方法来做，保证你吃到停不下来！真的比肉还好吃！ 你也可以试试在锅内打两个鸡蛋，摊一个金黄柔软的鸡蛋煎饼，搭配着小菜一起吃，简直不要太棒哦～