泡芙陷料怎么做好吃？
我做的泡芙是不放蛋的，做的时候没有加一滴水。 把黄油跟糖打至发白，分两次加入鸡蛋液（全部打到颜色发白了再加入下一次），然后筛入面粉，搅拌均匀后，装入裱花袋中。 烤箱预热180度。在模具里铺上一层油纸，然后把面糊挤进去，表面用叉子插一些小洞，以免烘烤时候爆裂。 放入烤箱中层，以180摄氏度的温度烤25分钟左右。出炉后趁热脱模。 这时就可以来做奶油酱了。牛奶煮热以后，倒入淡奶油和细砂糖搅拌至溶化，再过滤一次，待用。 把泡芙放在杯子中，挤入适量奶油酱，然后再挤一些柠檬汁，最好能挤出黄色部分，味道会更佳，最后撒点糖粉装饰一下即可。
如果不喜欢太甜的可以少加点糖或者不放，我个人觉得有淡淡的甜度就好。因为后面还要挤入奶油呢，加了太多细砂糖会很难搅拌。而且加了细砂糖也不代表就会很甜啊，主要是看个人口味啦！ 做好的泡芙凉着会比较容易挤，如果室温比较高的话可以放冰箱冷藏一会儿后再挤。