马林糖好吃吗？
我是学食品添加剂和食品加工的，对马林糖的味道很感兴趣 买了一点回来吃 第一感觉就是太甜了，然后嚼起来很软，味道是淡淡的甜味。
因为马林糖主要是由蔗糖制成的，所以一开始我以为是纯的蔗糖，其实里面含有麦芽糖、葡萄糖等，这些糖类都属于双糖，是要经过水解为单糖后才会被吸收。因此食用之后会有比较明显的糖分衍生物随尿液排除体外的现象（也就是尿变红）这也是检验食物中是否有添加糖类物质的简便方法之一。
不过这种由细胞直接汲取养分的方式，会导致维生素B族的损失，同时如果制作过程控制不好会发酵产生酒精。
由于人体本身能合成维生素B族，而酒精在体内的代谢也很快，故一般不会造成很大影响，只是长时间这样饮食可能会导致缺乏，导致口腔溃疡等。 所以还是建议少吃。