鱿鱼怎么烧最好吃？
我做的香辣炒鱿鱼，不知道是不是最佳做法。 用料 鲜鱿鱼2条、姜5片、葱1段、干辣椒4个、花椒1小把、八角3个、香菜1棵 香辣炒鱿鱼的制作步骤 1.准备好所有食材； 2.鱿鱼去掉内脏洗净，表面划上斜刀； 3.切好后装入盘中，放入姜片、葱段、盐腌渍10分钟； 4.锅中注入足够开水，加入八角、桂皮，将鱿鱼放进去焯一下； 5.焯烫好的鱿鱼迅速过凉水冲洗干净； 6.锅中放少许油烧热，爆香葱姜蒜、干红椒和花椒； 7.倒入鱿鱼爆炒几下，加入生抽、老抽、白糖调味儿，继续大火煸炒至出香味； 8.撒入葱花、香菜叶即可装盘上桌啦！ 小贴士 1）鱿鱼洗的时候，尽量挤干水分，以免在锅中出现大量水蒸气引发危险；
2）焯烫时，水温不要过高，以免鱿鱼缩水严重口感变差；
3）最后一步快速爆炒，可以保留鱿鱼爽脆的口感哦~