好吃的面包怎么做？
我觉得好吃的面包应该是健康的，有嚼头的，能吃饱的，同时还能带来愉悦感的食物。 先说健康。其实一般市面上的面包为了增加口感大部分都加了人造黄油，虽然味道很好但是热量和脂肪很高，所以想做出一个健康的面包最好还是用植物油或者用奶油或者奶酪来替换人造黄油部分。另外，面包里加糖也是非常不好的习惯，因为糖吃多了不仅会让人发胖还会加速皮肤衰老(吃甜食会使人皮肤松弛)！我平时做面包很少放糖，有时候放一点点代糖（比如甜叶菊）代替甜味也是可以的～还有，在面团里加盐也是有讲究的，如果盐放的位置不对会影响面包的口感甚至导致面包发粘。
接下来是咬劲和饱腹感。其实要判断是否具有咬劲很简单，就是拿一片面包在手上用力捏，如果能撑开就表示没有很好的咬劲啦~至于有没有足够的“饱腹”感那是要看面包的体积了，一般50g左右的全麦面包就能提供约120大卡的热量哦！而且一般来说全麦面包中不但含有充足的膳食纤维而且还有丰富的B族维生素呢；而白吐司只有73%的水份以及9.5%的纤维而已喔……不过话说回来要想做出饱腹感强的面包也不是很难，只要提高酵母的数量就好了嘛～一般做吐司我都会把酵母加到6%的程度…
说完好吃又健康的面包，再来说说如何制作吧~~~首先你要有一台烤箱和一个面包机，当然如果你有发酵箱的话那就更好啦^^然后就是各种材料咯：面粉、水、牛奶、鸡蛋、黄油/植物油等、盐、酵母粉等等等……下面我就来分步骤讲一下如何制作一款成功的日式面包吧^_^
第一步：揉面 这是最基本也是最重要的一步啊～首先要将准备好的材料依次倒入面包机内并设置好程序，然后将两个面团揉至光滑的状态即可，需要注意的是一定要等到面团揉到扩展阶段才能开始添加原料喔~~
第二步：整形 将揉好的面团分割成适当大小并搓圆，之后盖上保鲜膜等待发酵。注意：在面团发酵过程中可以准备一些辅料，比如说草莓干、葡萄干之类的，这样可以让做出来的面包更加鲜美美味哟～
第三步：入炉烘烤 这时就要把你的小烤箱拿出来派上用场啰，待面团膨胀到位后可以撒少许高筋面粉在上面，接着放入预热好的烤箱进行烘烤就好罗O(∩_∩)O 以上是我个人制作面包的基本步骤，希望对你有用^^