煮米粉加什么配料好吃？
我做的柳州螺蛳粉，配料非常简单（因为在外面买配料很麻烦） 主要是用螺蛳、新鲜田螺或者干田螺煮的汤做底，然后放入切得很细的辣椒蒜葱，一点青菜或豆芽，新鲜的猪脚骨或者筒骨熬成白汤作为基础汤底。 粉的话一般用螺丝粉或者柳江街上的普通米粉（味道和螺丝粉很像但是比较软） 最后放点熟花生和葱花提香就可以了 如果有广西的朋友肯定会知道，这种吃法很地道，我都是拿这个招待朋友或者自己解馋的，外面吃一碗大概要18左右吧，自己做起来很方便，而且成本也不高。
不过这汤头放多了会臭哦~所以要在鼻子靠近碗边的地方轻轻吸上一吹，闻出臭味即可倒入锅内继续烧开。。。 另外还可以放一些小菜进去一起煮，例如油麦菜之类的，等青菜熟了再放米粉下去，这样米粉吸饱了汤汁就更棒了！
要先放菜，比如空心菜或者青菜什么的 然后，要开始打鸡蛋了！先打进一个在碗里用勺子搅打成糊状（不要打得太稀） 最后，把调好的蛋浆放在锅上蒸一会就熟了。
最后，就是最重要的灵魂调料啦～辣椒油啦！ 我一般会用二荆条和小米椒，各一半切成小圈泡在一个小碗里面。等菜熟了以后，舀两勺出来倒在上面，拌着吃味道最好不过了！（别忘记加点盐哦） 这个辣椒油你做好了可以放很长时间都不会坏哒，每次想做粉吃的时候舀一勺就好辣！ 对了，还可以往里头倒点醋，放点葱花香菜、花生碎进去拌一拌，吃起来酸酸辣辣的也很棒呢！ 还有一样东西也是必不可少的噢！那就是——花生酱！ 花生酱可以让你的粉的味道更上一层楼哟~
