麻辣香肠怎么做好吃？
麻辣香肠好吃？那是你不会做！教你做法，香辣过瘾
1. 准备食材：前腿肉（后腿肉会比较干）、生姜、大葱白、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、花椒粉、辣椒粉。
2. 把前腿肉清洗干净后，沥干水分，用牙签在上面扎一些小孔，方便入味。然后加入所有调料抓匀，腌制一个小时以上。 如果时间充裕，可以让肉在腌汁里浸泡一会儿。这样会更入味哦~
3. 接下来开始灌香肠！将腌制好的肉馅塞到肠衣里，用手轻轻揉搓一下，让肉馅更紧实一些。
4. 用棉线绳子把香肠穿起来，然后用针在香肠的表面上刺几个洞，便于透气和入味（不喜欢的可以不看这条步骤→_→）。
5. 把切好的姜丝和葱丝放到热油锅里爆香，然后倒入适量白酒，再倒入足量的开水，煮开之后，把调好的酱汁倒进去搅匀。
6. 把酱汁倒在碗里面备用。 炒锅中加入适量清水，水开后，把做好的香肠放进去蒸半个小时左右。
7. 蒸好以后，把盘子里的汤汁倒进炒锅中煮沸，然后把调好的芡汁倒进去勾芡，最后淋上芝麻油提香就可以啦～ 这样做出来的麻辣香肠香辣爽口，一口咬下去超有嚼劲，爱吃辣的千万不要错过哟～