菠菜烧什么汤好吃？
2、将适量菠菜冲洗干净后，放入滚水中焯一下（大概1分钟左右），捞起沥干水待用； 3、烧热锅，放适量油，待油温六成热时，放下切好的豆腐和鱼丸稍炒一下，然后加入清水或高汤、精盐、味精，用大火煮滚后，再改小火焖煮一段时间； 4、等到汤汁变浓，有奶白色的时候，放适量白砂糖调味，最后撒上葱花点缀即可。
注意： * 选购豆腐的时候要注意，最好选择老豆腐，即大豆经过浸泡、磨浆、蒸煮、压制而成；而嫩豆腐则是用豆浆作原料，经过搅拌、蒸制而成。虽然口感上嫩豆腐更滑溜，但老豆腐的味道更加浓郁醇厚，适合做菜。 * 制作此道汤品时，先用适量的油把切好的豆腐和鱼丸稍微炒一下再煮，这样做出的成品会更加香浓，不过油不要放得太多，否则会太油腻。