徐州哪里把子肉好吃？
把子肉，徐州本地特色传统名菜，属于鲁菜系－孔府菜。 一般是由猪五花肉、酱油、甜面酱、香料（八角）等做成。成菜后，色亮红油，香而不腻，深受当地人的喜爱。
说到吃把子肉，就不得不提到位于复兴北路上的“张公山庄”。 张公山庄原为明朝刑部尚书、著名抗金英雄张秉文故居，又称“张相公庄”。
“张相公”与“吃皇粮”之“张郎”音同，因此这里卖的食物价格较贵，但是味道很好。 把子肉是这里的特色，10块钱一份，再加两份小菜，足够两个人吃了。 小菜是免费随意加的，所以不用担心分量不够。 上菜顺序是先上小菜，然后再上把子肉。 当厨师端上来四盘小菜的时候，真的惊呆了！ 整整四盘！简直不要钱一样！ 每盘小菜的味道都别有风味，而且都是清爽开胃的，尤其是第四道豆腐卷，薄厚均匀的豆腐卷着香菜、辣椒、花生碎，香气扑鼻而来~
等小菜吃完，厨师开始热腾腾地上架把子肉。 上面飘着满满的酱料和香料，看起来就很诱人。 用剪刀把绳子剪断；然后用筷子夹起一块放在盘中，撒些葱花点缀，色香味俱全啊～ 沾点酱油，一口咬下去，焦脆软嫩，鲜香四溢，简直是人间美味呀！
除了把子肉以外，这里的炒鸡、鱼汤也不错，可以放心点单啦~ #ps：就餐期间，有当地人在门口拉客，说可以打折，不过我们没理会。个人觉得只要东西好吃，用不着贪图那几块钱的小便宜哦~