板栗薯怎么煮好吃？
作为一个在陕西板栗红薯产地，我很有发言权！ 首先，你要挑选个好的产地，我们秦薯四号，又称板栗红薯，在陕西周至是特色农产品，是国家地理标志产品。这里土壤质地良好，有机质含量极高（13.6%），生态环境优良，产出的红薯品质就是好！ 你想吃到好吃的红薯，你得挑个好的产地啊，像我在陕西周至自己家种的鲜食红薯，蒸着吃，炒着吃，都特别好！
第二个是要会挑，很多人都不知道怎么选，其实我也是最近研究出来的，教你4招，保证能挑到粉糯甜好的板栗红薯！
①外表： 好的板栗红薯表皮颜色呈深棕色，这种颜色的红薯淀粉含量高，味道更香；而表面光滑的红薯淀粉含量低，吃起来没有那么粉。
②形状： 好的板栗红薯形状比较均匀，一般长为7-8cm，粗约3cm。如果长得奇形怪状，有可能是杂交的，口感不好。
③重量： 相同体积的红薯，重量越大的说明淀粉含量越高。一般来说，单个重量125g左右的最佳。太小的可能味道不甜，太大的又不够粉。
④表皮： 好的板栗红薯表面一般都比较光滑，并且很容易剥皮。如果不小心买了带有硬皮的，可以用刀刮去表皮再蒸煮。 如果你按照上面几个方法去选，一定一定能买到好吃又粉糯的板栗红署啦！！！ 第三个就是要会做！
教你3种做法，香甜软糯，贼下饭！ 一、酱烧板栗红薯 配料：三勺生抽+两勺老抽+一勺豆瓣酱+一把冰糖 做法：烤盘底铺上油纸，放入切块的板栗红薯，倒入酱料，上烤箱加热10分钟左右就可以啦~ 二、红糖糯米藕 配料：一根老藕，一勺糯米 做法：把糯米塞到老藕洞里，加水炖一个多小时，然后加入红糖，小火熬至浓稠即可~ 三、炸薯条 配料：两个鸡蛋，适量面粉、玉米淀粉、盐 做法：先把生胚放入锅中蒸熟，趁热刷上一层蛋黄液，然后裹上面糊下油锅炸至金黄酥脆就大功告成啦！