鹰嘴豆炒熟好吃吗？
以前在麦当劳工作的时候，看到有人买这个，然后看着他吃.... 嗯，怎么说呢，就像豆子刚刚从豆荚里剥出来没炒过一样，味道其实不算太难吃啦，就是很怪。我吃过最好吃的鹰嘴豆是新疆的炒馕，馕酥脆酥脆的，配着鹰嘴豆一起吃，香到爆啊！
后来自己买了鹰嘴豆，做了几次，都是硬硬的，像豆子刚成熟的样子或者没煮熟的样子，也不知道是不是做法的问题。 我就把它用来打豆浆了，加了很多的白糖进去，甜丝丝的，倒也蛮好喝。 我试过之后觉得最难喝的一次，是把鹰嘴豆用平底锅干烤，烤得有点焦，弄出了豆子本身的香味儿，但是口感更差了，很难嚼，而且有一股烧糊的味道。 后来我就用烤箱来烤鹰嘴豆，结果意外的好吃！先把鹰嘴豆用清水浸泡24小时左右（最好头天晚上泡上，第二天做），然后捞起来滤干水份备用。
烤箱预热5分钟，把鹰嘴豆放进去，180度烤30分钟左右就好了（温度和时间根据自家烤箱脾气而定哦）。烤好的鹰嘴豆酥酥甜甜的，特别好吃~~ 对了，还可以把炒熟的鹰嘴豆和牛奶一起打成奶昔状，加点糖，也很好喝~