鲜银耳怎么烧好吃？
我买的鲜银耳是这种的，已经去掉黄色部分洗净晾干 准备一把冰糖，这个很重要，用普通的白糖效果不好 把干百合用水浸泡（这是家里自己做的百合，很新鲜） 银耳用清水浸泡至发软后清洗干净，去除根部，撕成小朵状 在锅中加入足量的水，放入银耳、百合，大火烧开后转小火慢慢炖制 期间不停搅拌，防止银耳粘锅底 我一般会放三勺冰糖，根据自己口味酌情添加，直到银耳变软并出胶 等到全部融化，就可以关火了，放凉后放入冰箱冷藏，味道更好哦~
小贴士： 煮银耳的时候千万不能放水少了，因为银耳本身含有大量的水分，如果缺水就很容易熬糊；另外，千万不要直接用铝锅熬煮，会释放有毒物质。 我一般晚上回到家就煮上，第二天就能喝了，非常方便。喜欢甜食的同学可以多放些冰糖，但注意不要放多了，不然会腻口。喝起来清润香甜，非常美味。
除了直接煮汤外，还可以做甜品。比如芋圆西米露，清凉去火，也是夏天最适合不过的了。 先准备好食材：红薯、紫薯、芋圆、西米露。 西米露提前浸泡半小时，然后开水下锅煮至透明状，过凉水备用。 紫薯和红薯去皮切成小块放到电饭煲中，加入适量的清水，按煮饭键煮熟。 煮熟后趁热加入芋圆和西米露，搅拌均匀后盖上盖子焖十分钟就可以啦～最后可以根据个人口味加点糖调味。甜甜糯糯，非常好喝。