炒秋葵好吃吗?
我第一次见到秋葵,是在小学暑假里,当时住在乡下姥姥家,院门口有两颗大树,夏天的时候枝叶繁茂,绿油油的,非常好看。但让我觉得新奇的是,在树下的草丛里,有很多长得像豆角的藤蔓,上面结着很多深绿色的果实,形状有点像辣椒,但不是很长。
当时不知道这是什么东西,觉得很新奇,就随手摘了一个,洗都懒得洗直接咬了一大口!天呐,那种涩中带甜的味道让人一下子就记住了这个味道,没错,就是它了,这个叫秋葵的蔬菜,以后我就是它的粉丝了! 后来回到城里,也买过几次,但是总觉得没有家乡的那种味道,应该是不清洗就直接吃了,所以有涩味,不是很甜。
前几年,在北京某超市看到卖腌制的秋葵,立刻买了一包回来,心里想,哇哦,太棒了,有了这包子,再也不担心家里孩子不吃早饭了,拿回家一打开,顿时被那酸爽的气味熏得差点晕倒,我的妈呀,简直了,这玩意怎么吃啊……勉强吃了一块,实在吃不下去,这味道真是酸爽到极点啊啊啊~,从此对腌制秋葵产生了心理阴影,再没买过一次。(PS:后来听说用盐水浸泡几个小时就可以去掉涩味,真滴是真的吗?)
前几天又买了一些,打算做汤喝,洗干净之后,放在开水里焯了一下,竟然真的去掉了腥味和涩味,味道好棒呢! 所以,总结下来就是——秋葵炒着吃,是好吃的;凉拌吃也不错;用来打汤也是OK的哟~