常州炒菜哪里好吃?

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清炒鳝丝 - 推荐人:小辛 评价:2008年在清炒馆子吃过一次,后来就念念不忘。终于去年在和平中路一家叫“清和”的馆子里再次吃到(后来知道这是常州炒法)。 原料很简单,只有河虾仁和绿豆芽。做法也简单,不讲究刀工,鲜虾仁直接下锅炒就行。关键是调料,只放姜葱、盐、味精,其他什么都不放。成菜后虾仁红润鲜嫩,豆芽脆爽,口味偏清淡,但香气扑鼻。

地锅排骨 - 推荐人:小辛 价格:35元/份 地址:天宁区永红乡何家村(原红旗大队) 评价:2014年国庆期间和小辛一起去找的,当时已经换了老板,但菜式还是老的。这个店就在路边,很不起眼的一个小破店面,但是人气很高!点了一个地锅排骨,一个鸡蛋饼。排骨里面真的有大排骨(现在想起来可能是扇骨),酥软可口,酱香浓郁,吃完以后再来个蛋饼,完美!

剁椒鱼头 - 推荐人:小辛 地址:钟楼区北大街五星电器旁 价格:48元/碗 评价:2012年和小辛一起去吃的,当时这家店门口还摆了张桌子,供食客就餐。鱼唇粘着薄薄的剁辣椒,入口即化,鱼肉也很嫩,微辣适中。唯一不足是量比较少。

平桥豆腐 - 推荐人:小辛 价 格:16元/份 点评:2014年和小辛一起在和平路老庆泰酒店吃的,据说这是常州特色,用豆腐托着猪油渣、咸菜,蘸着香醋吃。味道确实不错,有滋有味,回味无穷~ 毛蟹年糕 - 推荐人:小辛 点评:2012年和同学一起去吃的,小辛做向导。在一家普通的小饭店里吃到如此美味,真是让人惊叹。膏黄饱满,肉质细腻,甜咸适口,真不愧是“横行霸道”的螃蟹啊。

糖醋排骨 - 推荐人:小辛 点评:2009年和小辛在学校附近的一家小店吃的,当时两人花了一百块左右,吃得非常满足。这家店的糖醋排骨是装在盘子里的,上面还撒着白芝麻,颜值爆表。酸甜适中,不腻不寡,酥脆排骨带着柔和的软糯口感,令人回味悠长。

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