新鲜牛尾巴怎么做好吃？
牛尾的营养价值 牛尾中含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素以及钙铁锌硒等多种微量元素，其中蛋白质含量高达17%，是人体优质蛋白的最佳来源之一。牛尾中还含有一种叫做卵磷脂的物质，这种物质不仅可以作为神经递质参与大脑代谢，而且还可以降低血脂，预防动脉粥样硬化。经常吃点牛尾还能够起到补肾益精、强壮筋骨的效果。 【美味牛尾汤】原料：牛尾500克，胡萝卜2根，土豆2个，葱姜适量，八角3个，花椒一小把，桂皮一块，香叶4片，料酒2勺，胡椒粉少许，食用油适量。 做法： 第一步：准备好需要的食材。 第二步：将买回来的牛尾清洗干净，剁成小块备用。 第三步：胡萝卜和土豆去皮切成滚刀块。（如果不喜欢吃土豆可以把土豆煮熟压成泥） 第四步：锅中加入适量的清水，再加入葱姜片和八角，把切好的牛肉放入，加入生抽，料酒，老抽和食盐，大火烧开之后转小火炖一个半小时左右。 第五步：把切好的胡萝卜和土豆放入锅中，再炖煮20分钟左右。
第六步：最后加入适量的葱花，味精和胡椒粉调味即可出锅。 这样做出来的牛尾汤口味清淡，不腥不腻，汤汁乳白，味道浓厚，一口下去满嘴留香，真的是绝了。喜欢的朋友赶紧试一试吧！