梭鱼怎么炸好吃？
“怎么炸好吃”这个问题问得实在有点虚，我猜题主大概是想问“怎么做才能把梭鱼做得好吃又够营养吧” 那我就简单分享一下如何做一道美味又有营养的梭鱼美食——椒盐梭边鱼 首先呢，挑选一条新鲜干净的梭鱼，处理好（去鳞、鳃和内脏）后冲洗干净，沥干备用。然后将食盐均匀涂抹在鱼的周身和肚子里，腌制15分钟左右（记得要盖盖子哦～这样才不会让鱼风干掉！！） 接下来准备好配料：生姜切丝、葱切葱花、大蒜切片、青红椒各半个切成菱形（不喜欢辣的可以不放） 最后开始油炸鱼啦～锅中倒入足量的油，油温升高后，将处理好的梭鱼轻轻放在锅里，小火煎炸。一定要用小火慢慢煎哦，不然很容易糊或者不熟。一面煎至金黄后再翻面煎另一面～ 煎炸的过程中会出很多油，所以不用怕会很腻哦~大概每面都煎至金黄即可出锅控油。
这时候可以调酱啦：准备一个小碗，放入适量的淀粉和面粉，再打入一个鸡蛋，加少许清水、盐和酱油调成均匀的酱汁（如果喜欢甜口的可以放少许白糖） 将调好的芡汁勾芡一下，下锅煮开，最后撒上葱段和切好的配菜，盛一碗汤泡着饭吃香喷喷~
做好的梭鱼酥酥脆脆的，搭配米饭吃特别棒～一口咬下去，鱼肉的鲜味和佐菜的清香瞬间充满整个口腔，简直回味无穷啊～ 而且这样做出来的梭鱼保留了丰富的营养，如不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质等等，而且低脂肪，也不用担心会长胖哦～
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