小金枪鱼怎么做好吃？
以前吧，总觉得金枪鱼这种鱼肉挺一般的，没什么味道，做熟了就腻得慌，后来看了一期《锋味》，被梁朝伟和张智霖安利了金枪鱼的吃法，然后就去尝试了一下…… 真滴很好吃哇！
做法也非常简单~ 金枪鱼去刺（这个步骤可以请卖家代劳）取净肉切成块状，加少许料酒和黑胡椒碎抓匀腌制一会儿。 番茄切小块儿、洋葱切丝、蒜切片备用。 锅内放适量花生油（油量略多于平时炒菜的量），放入大蒜爆香，接着放入金枪鱼块和番茄块儿翻炒至熟，最后加入洋葱丝、盐调味儿即可出锅啦～
金枪鱼片儿比较大，所以一开始下锅的时候不要用大火，慢慢煎炸至两面金黄就可以啦，火太大容易糊
这道菜里的酱料就是番茄本身的味道，非常清爽自然，金枪鱼本身的腥味儿也几乎感受不到呢~~喜欢重口味儿的也可以适当增加一些香辣酱或者剁椒酱哦^^