虾鸡翅干锅怎么做好吃？
原料：虾、鸡翅中（全翅也可以，我个人喜欢翅中） 调料：葱姜蒜辣椒干花椒八角桂皮香叶生抽老抽白糖啤酒白醋胡椒粉 做法步骤：
1.首先把虾和鸡翅中清洗干净，接着在锅里倒上水，把洗净的虾和鸡翅中放进去，开火把水烧开后用凉水冲洗干净，这样能很好的去除腥味。
2.清洗干净的虾和鸡翅中加入适量的盐、生抽、老抽、白糖和胡椒粉抓匀腌制两个小时以上(时间越长越好)。
3.准备一个砂锅，锅底铺上洋葱片，然后把腌好的虾和鸡翅放在上面，再在上面均匀的撒上葱姜蒜、红辣椒干、花椒、八角、桂皮和香叶，最后倒入适量啤酒，再加少许白醋(加少量白醋可以去腥增香，但不要放多，以免影响颜色)。
4.砂锅上火烧开锅后转最小火慢炖，大概半个小时左右，关火让虾和鸡翅在酱汁里浸泡入味，最少一个小时，中间可以翻动一下食材，使香味能够充分融入其中。 等完全入味之后大火收汁，让汤汁浓醇饱满，最后撒上葱花点缀即可上桌了。
这样做出来的虾和鸡翅味道咸鲜香醇，连骨头都是很入味的，好吃到吮指！