咖喱蟹好吃吗？
作为一个从小吃海鲜长大的广东人，去东南亚吃一顿正宗的咖喱蟹是必不可少。 个人最喜欢的还是泰国咖喱，和印度口味的咖喱不一样，更清爽一点，更适合海鲜。做咖喱的最佳配料是椰浆（不是椰丝）、香兰叶（不是香芋），用它们煮出来的汤汁才正宗。
以前出国玩最喜欢找的就是有卖椰子壳烧的店，一闻到味道就知道正不正宗了。。。 不过现在国内也有很多做的不错的地方菜，比如扬州的醉八仙（这个不是咖喱），还有苏州的响油鳝糊（也是酱紫的啦~），做得好的地方关键是有味道而且不腥，这一点很重要，因为很多人吃不来海鱼的腥味嘛！ 另外推荐一家店吧，其实是个小吃店，在北京东路上的“沈大成”！它家的条头糕很好吃！(๑╹◡╹)ﾉ
最后说回咖喱蟹，这道菜主要吃的是海鲜本身的味道，所以千万不能像炒菜那样放很多调味品啊！！！否则你就白花了那份钱（十块钱一只的螃蟹可不算便宜）。好吃的咖喱蟹应该是淡黄色的，看起来非常有光泽，如果够嫩的话用筷子夹起来还有点软软的。
哦对了，吃完以后可以喝一口店家奉送的酸梅汤^^