羊肉和莲藕怎么做好吃？
准备食材 藕去皮，冲洗干净备用 羊肉用清水浸泡，去除血水 多换几次水，直到水清为止 姜切片，葱切段，香菜切末备用。（不喜欢吃的可以不放） 开始制作 炖锅中加入足够清水，放入羊肉、葱段、姜片，大火烧开后再煮20分钟。
砂锅里放入切好的藕块，倒入焯好的羊肉汤，放入适量葱、姜、八角、桂皮，加盖转小火煲一个半小时左右。
时间到后，开盖加盐和味精调味，再撒入香菜或葱花点缀一下就可以啦！一碗热腾腾，香喷喷的排骨藕汤就完成啦！
小提示 1.炖羊肉的时候，千万不要放醋，会影响肉质。
2.在炖汤的过程中，如果水太少，可以加水，但记得一定要加开水！这样才不会让汤汁的味道变差。
3.除了藕还可以选择胡萝卜、山药等根茎类食物一起炖，营养更丰富！